Bonjour la compagnie,
Pour ceux d’entre vous qui ne le savent pas encore. Je suis allée en vacance non loin de Sarlat, dans un petit village appelé Paulin.
On y est très bien, d’autant qu’autour de cette ce village, il y a une ville que j’affectionne et qui est Sarlat.
Certes j’adore la ville de Sarlat, pour l’architecture, les artisans et la beauté de la ville.
Toutefois, j’aime le calme qui règne en campagne, d’où mon choix de séjourner sur Paulin.
A présent, je vais vous narrer l’une des découverte que j’ai faite en me baladant dans la merveilleuse ville qu’est Sarlat
C’était au milieu de ma première semaine de vacance. Loin de la maison, du travail et des soucis.
Ce jours là, lorsque je me suis réveillée, le soleil était largement au rendez-vous et la chaleur était encore forte, mais heureusement la canicule avait cessé, il était donc temps de prendre la route pour la ville de Sarlat. 😀
Pour y arriver, il ne me faut que 20 minutes, mais, depuis Paulin, les routes sont plutôt zigzagantes et en descente. N’ayant pas la clim dans la voiture, j’ouvre les fenêtres pour faire passer l’air, mais sans que cela gène mes passagers, car je n’y vais pas seule.
Lorsque je j’arrive au abord de Sarlat, le paysage change, fini les champs et les prairies à perte de vue, mais place à de beaux bâtiments en grosses pierre beige et à l’architecture ancienne.
Je cherche désespérément un emplacement gratuit, car qui dit ville, dit emplacement payant. 😣
Et même si c’est rémunérateur pour les villes, franchement, cette année, ils ont abusé sur la tarification des stationnements. Résultat, des courses, les gens restent moins longtemps et la ville est perdante.
Heureusement, la ville de Sarlat à fait un compromis avec les commerçants (car la tarification excessive était pénalisante pour eux) ; ainsi, à partir de 11h si vous vous garez sur un emplacement payant, on vous offre 3h de gratuité. 😍
Ce judicieux concepts permets aux restaurants de la ville de faire du chiffre et ne pas être pénalisé en période touristique.
J’ai ainsi pu profiter de 3h de gratuité, pour me balader, faire quelques achats, mais surtout manger dans un restaurant (quelques heures supplémentaires seraient bien agréable, car de ce fait, on privilégie le repas au détriment de la visite des boutiques et artisans de Sarlat).
Découverte du restaurant de mes rêves.
Après avoir marché un bon moment dans Sarlat, le soleil a eu raison de nous, ainsi que les gargouillis de notre estomac.
Nous avons donc chercher de quoi nous sustenter. Il était déjà 13h et nous avions peur que les restaurants ne servent plus. D’autant plus qu’il me fallait être loin du parcmètre car les 3 heures de gratuité allaient s’arrêter dans 1h, vu que nous sommes arrivés vers 11h
C’est là que mon cher et tendre à fait la découverte d’un fabuleux restaurant !!
LE PRESIDIAL, non loin de là où j’avais garé ma voiture, mais toujours dans Sarlat.
Lorsque nous sommes arrivés là bas, nous avons eu le souffle coupé par la beauté du cadre.
Vous trouverez, l’ensemble des photos du restaurant sur leur site >> ICI
Franchement, nous avons eu un service remarquable, la patronne, le cuisinier, les employés étaient réellement très professionnelles et en même temps véritablement sympathique.
Si mes souvenirs sont correcte, la personne qui nous a servi les repas ce prénomme « Emmanuelle » et bien, s’est impressionnant de rencontrer une employée faisant son service de manière si parfaite, aucun oublie, cette femme a une mémoire et une qualité de service remarquable. Grâce à elle, mais également aux autres personnes nous ayant servis, le repas fut des plus agréable mais qui plus est d’un délice égal à l’excellence.
Ce fut d’ailleurs si bon et agréable, que lors de notre seconde semaine de vacance, nous y sommes retournés.
Voici ce que j’ai choisi dans les menus
La 1er fois, j’avais pris :
En entrée : le bloc de fois gras de canard mi cuit et sa confiture de figue, qui fut très bon est très bien présenté (j’avais faim et j’ai oublié de prendre la photo désolé)
En plat : j’ai pris le pavé de saumon, sauce à l’oseille et son assortiment de légumes (franchement, s’était un véritable délice), j’adore le saumon et il était très bien cuit, les légumes étaient succulents hum trop bon !! 👍🏻 (et cette fois j’ai la photo 📸)
En dessert : j’ai échangé avec les membres de ma belle famille, car eux, ont préféré prendre le menu à 29.50€. Du coup en dessert, j’ai choisi le gâteaux au noix et infusion de caramel au beurre salé mais j’ai donné ce dessert à ma belle mère et moi j’ai pris la crème brûlé à la vanille qui est dans le menu à 29.50€ (et là aussi j’ai les photos 📸)
Et la second fois j’ai pris : le menu à 29,50€
En entrée : j’ai choisi le foie gras de canard mi cuit en terrine maison, confit d’oignons et vin rouge aux épices. Et bien que le fois gras du menu à 19 euros était bon, celui-ci n’avait rien à voir. Celui en terrine, le fait maison est délicieux, un vrai bouleversement pour les papilles.
En plat : j’ai pris le dos de cabillaud rôti au beurre de ciboulette, ça purée de brocoli et petit légumes à la vapeur. Là encore, j’ai fait une chair de roi, mais j’ai laissé de la purée de brocoli. Bien que ce fut excellent, j’ai quand même eu un coup de cœur pour mon saumon.💖
En dessert : Là j’ai voulu changer, j’ai pris le Nougat glacé au gingembre infusé au caramel. Etce fut la surprise, car normalement j’adore la glace au nougat, mais j’avoue qu’infusé au gingembre, ça prend une autre tournure dans mon palet et je n’ai pas accroché. J’ai trouvé que le piquant du gingembre prenait le dessus sur le gout de la glace au nougat. Heureusement il y avait une autre boule de glace à coté, avec son petit croquant..un délice. (et là aussi j’ai les photos 📸)
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Conclusion de cette journée sur Sarlat
J’ai adoré la ville, les boutiques, les artisans, l’architecture.
Et j’ai surtout découvert un restaurant de qualité. Je vous recommande le Présidial à 200%.
Je me suis régalée, j’ai eu les papilles en éveil et j’en suis ravie.
Et vous ? connaissiez-vous ce restaurant ?
Avez-vous été sur Sarlat ?
Dit moi ce que vous pensez ces plats.
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