A la base, j’avais décidé de faire des madeleines au citron… mais comme j’en avais déjà fait, vous trouverez la recette ICI > Madelaine au citron > https://wp.me/p77Tzs-2Ie
Puis je suis tombée sur une émission de cupcake et j’ai adoré. J’ai donc choisi de faire des cupcakes au citron meringué. Et devant partir chez une amie avec mes petites gourmandise, j’ai trouvé plus sage de remplacer la meringue par une ganache au chocolat.
Sachant que ma mère, mon amie et mes beaux parents, ont adoré ces petites douceurs, avec ou sans ganache chocolat.
J’ai pensé que vous partager ma recette, serait sympa.
Ingrédient pour des cupcakes nature et ganache chocolat
- 4 œufs
- 350 g de sucre
- 1 cuillère à café d’arôme vanille liquide
- 200 ml de lait
- 570 g de farine
- 2 sachet de levure
- 150 ml d’huile
- 120 ml de jus de citron
- Du zestes de citron
Préparation cupcakes nature et ganache chocolat
Dans un premier temps, préchauffez le four à 180ºC.
Mélangez donc au fur et à mesure les œufs, le sucre, l’arome de vanille, le lait.
Lorsque vous ajouterez la farine au mélange, incorporé la en plusieurs petites parties, car si vous l’incorporez d’un seul bloc, vous risquez de galèrer pour le mélange.
Ajouter ensuite la levure.
Incorporé l’huile en 2 temps, car il faut laisser le temps à la pâte d’ingérer l’huile.
Ajouter à présent le jus de citron et le zeste.
Beurrez vos moules à cupcakes et versez-y la pâte (ou versez directement dans vos moules s’ils sonten cilicones).
Enfournez pendant 15 min puis laissez refroidir.
Pour l’anniversaire de mon amie, j’ai fait « une crème au chocolat » ,qui m’a servie de déco pour mes cupcakes et en plus j’ai fait des vérines avec le reste.
Certes, ce n’est pas du master chef, mais s’est très bon et l’attention est des plus agréable.
Qu’en pensez-vous ?
Si vous testez, faites le moi savoir.
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